ABOUT
- WASHI no COFFEE
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初めまして、WASHI no COFFEEです 甘みが強く癒やされる味わいをお届けします 簡単に自己紹介をさせて頂きます 私は、小学生の頃からコーヒーが好きで スペシャルティコーヒーと出会って 更にのめり込みました 社会人になりキャンプを始めるとともに さらにコーヒーを楽しみたいと思い 手回し焙煎から焙煎を始めて、 家庭用焙煎機Sandboxでの経験を経て、 現在は、Aillio Bullet R1 V2で焙煎を行っております 焙煎を始めるきっかけになったキャンプ ここに私がイメージするコーヒーの軸があります 是非、イメージしてみてください 大自然に囲まれ 川のせせらぎや鳥のさえずりが聞こえる まだ夜が明けたばかりの早朝 少し厚着をしてぶるぶると震えながら 湯を沸かしコーヒー豆を挽きます 家の中は信じられないくらい湯気は 天に昇っていき癒しの香りは徐々に徐々に 液体として滴ります ひと口入れた瞬間に、 すーっと身体中に癒しが広がります しばらく目を閉じて余韻を楽しみます 私のイメージする癒しはこれです そんなコーヒーを日々追及しています 大自然ならではの癒しもありますが 日々のストレスや疲れを コーヒーによってほんの少し軽くできるような そんなコーヒーを届けていきたいです WASHI no COFFEE